Eclairs framboises { ultra girly }

Alors je ne vais pas vous mentir...

Ce sont des éclairs à la framboise ratés mais rattrapés !! Je m'explique...

Au moment de la cuisson, j'ai malheureusement ouvert le four... et là, c'est la drame !!! des éclairs tout raplapla ! Malheur !!!!!

Pas de panique, je vais bien trouver une feinte pour rattraper tout ça ! Et oui, un peu de chantilly et c'est partit !

Voici donc la liste des ingrédients pour la pâte a choux :

Et voici comment procéder :

1 - Dans une casserole, mettre à bouillir, le lait, l’eau, le sucre, le sel et le beurre.

2 – Ajoutez la farine jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois.

3 – Éteindre le feu et ajoutez uns a uns les œufs en mélangeant bien entre chaque.

4 – A l’aide de votre Decopen, formez des choux de 5 cm de long.

5 – Faire cuire à four chaud à 180 °C pendant 20 à 30 minutes.

6 – Surveillez la cuisson.

Une fois les choux refroidit, réparer l'erreur fatale !!

Assembler les choux :

1 – Bien attendre que les choux soient froids.

2 – Prendre un éclair, le bombez de chantilly et en remettre un par-dessus.

Préparer maintenant le glaçage.

Préparez le glaçage :

Et ce que vous devez faire :

1 – Mélangez le sucre glace et le coulis de framboises pour obtenir un mélange pas trop épais ni trop liquide.

2 – Mettre dans une poche a douille et glacez les éclairs.

3 – Mettre au frais.

Grâce à mon Decopen de chez TOC, j'ai fais de super choux !!

Et pour vous évitez de malmener les éclairs en les déplaçant avec vos mains, je vous conseille la pince à gâteaux de chez Art de la Gourmandise.

A bientôt tout le monde